ひじき レシピ 煮物 今が旬！速報

沖縄産ひじきの煮物 簡単レシピ・作り方


材料さえあれば、簡単に出来ちゃいます。

今回は今が旬な！生ひじきをつかいます。

生がなければ乾燥ひじきでも全然OKですよ！(^o^)丿


材料


△生ひじき ２００ｇ

△にんじん １本

△豚肉 １００ｇ

△水煮大豆 １００ｇ

△コンニャク 適量

△油揚げ １枚





調味料

△ごま油 適量

△出し汁 ２５０ｃｃ

△みりん 大１

△砂糖 大２

△醤油 大２


手順


①ひじきはボイルし、豚肉は細かく切り、人参は千切り、油揚げは油抜きをして千切りにしておきます。


②ごま油でひじきをさっと炒めてつやっとしたら、すべての材料を加え中火で炒める。





③全体に油がなじんだら、みりん・砂糖を加えてさっと炒めて　醤油・出し汁を加えて中火で煮込む。





④時々混ぜながら煮込み、汁気がなくなってきたら出来上がり。


今回は沖縄産の生ひじきを使いました。今が旬で収穫時期です。


収穫作業動画ですが、小さくて見えづらいです。<(_ _)>
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https://youtu.be/8BOnomqmTPA

沖縄産のひじきは歯ごたえがありおいしいですよ(^_^.)

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